Café da Chapada em alta

Se a elevação do preço de mercado animou os produtores de café da Chapada Diamantina, na Bahia, a conquista do selo de identificação geográfica estimula ainda mais o investimento na produção regional. Não só a cultura cafeeira ganha com o atestado do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) como também o turismo rural na região, onde os cafezais são cultivados a 1,2 mil metros de altitude. O “terroir” faz a diferença na qualidade do café da Chapada, bastante premiado. O estado da Bahia é o quarto maior produtor de café arábico do Brasil, com 3,4 milhões de sacas. A Chapada Diamantina contribui com 34% desta produção.